定番料理はキムチ鍋

一人暮らしをしていると、どうしても野菜の摂取量が少なくなる。
野菜サラダは大好物なのだが、作るのが結構面倒。
で、最近は野菜たっぷりのキムチ鍋を週１ペースで作っている。

作り方

1. 鍋に軽くサラダ油をひく。
2. 豚肉（バラ）、鶏肉（唐揚げ用又は手羽先）を適量炒めて表面をこんがりさせる。
3. こんにゃく（海藻入り四角のやつとしらたき）を１パック入れて更に炒める。
4. キムチの素（キムチ鍋の素よりこっちの方がおいしい）を適量入れて馴染ませる。
5. 白菜１／４個と春菊１束を適度な大きさに切って、鍋に放り込む。
6. １０分煮る。
7. うどん（ゆで）を１パック分のせて更に５分くらい煮る。
8. 適当に混ぜてできあがり。

こんにゃく、白菜、春菊が大量に入っているので、量の割にカロリーは少なめ。